top of page
Składniki
1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej prostokątne, schłodzone)
200 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, dobrze odciśniętego)
150 g pieczarek lub innych grzybów (np. boczniaki, kurki)
6–8 suszonych pomidorów z zalewy
1-2 małe cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy (najlepiej z zalewy od pomidorów)
sól i pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
1 jajko (do posmarowania) lub mleko roślinne
Przygotowanie:
Te puszyste bułeczki wypełnione aromatycznym farszem ze szpinaku, pieczarek i suszonych pomidorów to pyszna propozycja na ciepłą przekąskę lub lekki obiad. Ich intensywny smak i zapach sprawiają, że znikają z talerza szybciej, niż się pieką.
Krok 1
Farsz Cebulę i czosnek posiekaj drobno, podsmaż na oliwie. Dodaj pokrojone grzyby, smaż do odparowania wody. Dorzuć szpinak, smaż 2–3 minuty, aż zwiędnie (jeśli mrożony – do całkowitego odparowania). Na koniec wmieszaj posiekane suszone pomidory, dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Krok 2
Formowanie bułeczek Rozwiń ciasto francuskie i rozwałkuj je delikatnie, żeby było trochę większe. Rozsmaruj farsz równomiernie na cieście. Zwiń w roladę (jak roladę biszkoptową) i pokrój w plastry grubości ok. 2 cm.
Krok 3
Pieczenie: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem albo mlekiem roślinnym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez ok. 18–22 minuty, aż się zarumienią.
Krok 4
Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, ale są też świetne na drugi dzień jako przekąska do pracy. Spróbuj też wersję z dodatkiem sera feta albo wegańską z tofu?
bottom of page